小雪節氣過後，進入冬季， 這時氣候特別幹燥，尤其是是在北方地區特別明顯，這時我們不妨多喝些湯湯水水，能潤燥降火。冬天天氣寒冷， 更喜歡吃些暖和的食物，因此餐桌上喝一熱乎乎，香噴噴的湯，既能滋補養生，還能暖心暖胃，天越冷喝著越舒服。 今天小編就給大家分享6道湯的做法，飯前來一碗，幹燥寒冷都不怕，趕緊學起來吧。
【紅棗山藥烏雞湯】
原料： 烏雞 紅棗 鐵棍山藥 紅糖 薑片 油鹽
製作：熱鍋涼油，下入烏雞塊進鍋翻炒至水分全幹，加入幾片將繼續翻炒均勻；加入紅糖進鍋翻炒均勻；將炒好的雞塊放入電燉鍋中，加入適量的水； 按下電燉鍋上煲雞湯的功能鍵；待到還剩下十分鍾時加入鐵棍山藥和紅棗繼續燉煮；時間到“紅棗烏雞湯”就燉煮好了，加入適量的鹽和胡椒粉調味既可。
【土豆番茄牛腩湯】
原料： 牛腩 番茄 土豆 薑片 高度白酒 胡椒粉 鹽
製作：將牛腩放進冷水鍋中焯水，加入少許薑片和高度白酒去腥；將牛腩焯好後衝洗幹淨後放入電燉鍋中； 加入土豆塊和番茄塊；加入三片薑片，一次性加入足量的水； 按下電燉鍋上燉煮牛肉湯的功能鍵，時間到“土豆番茄牛腩湯”就燉煮好了，最後加入鹽和胡椒粉調味既可。
【鬆茸鴿子湯】
原料： 鴿子 鬆茸 薑片 鹽
製作：將鴿子塊放入東菱養生鍋中；加入適量的水和幾片薑，將按鈕轉至“慢燉”功能； 待其煮開後撇去浮沫；加入洗淨的鬆茸，加蓋後繼續慢燉1個小時；，時間到， “鬆茸鴿子湯”就燉好了， 最後加入鹽調味即可。
【蘿卜蹄花湯】
原料： 白蘿卜 蹄花 薑片 高度白酒 蔥花 胡椒粉 鹽
製作：將蹄花放入冷水中去焯煮，焯時加入薑片和高度白酒，焯好後衝洗幹淨備用； 將蹄花放入電燉鍋中，加入薑片；再一次性加入足量的水；按下電燉鍋中燉蹄花的功能鍵；還剩下30分鍾時加入白蘿卜繼續燉煮，時間到， “蘿卜蹄花湯”就燉煮好了， 最後加入鹽和胡椒粉調味既可。
【臘鴨海帶湯】
原料： 臘鴨 海帶 薑片 胡椒粉 鹽
製作：將臘鴨塊放入冷水鍋中浸泡上2個小時； 將浸泡過的臘鴨塊和海帶放入電飯煲中； 一次性加入足量的水； 放入幾片薑片，按下煮飯的功能鍵，待“臘魚海帶湯”煮好後加入鹽和胡椒粉調味既可。
【財魚白蘿卜湯】
原料： 財魚 白蘿卜 蛋清 薑片 花椒 料酒 澱粉 胡椒粉
製作：將財魚剔下魚片，魚骨分開； 財魚片加入適量的鹽、澱粉、料酒，少許蛋清拌均勻醃製一下； 燒熱鍋放入適量的油，將黑魚頭和魚骨放進鍋中煎，加入薑片和花椒去腥； 將魚塊的雙麵煎至金黃後加入適量的水，中火燉煮十五分鍾至湯色變白，將魚骨等雜質撈出。將白蘿卜片放入魚湯中繼續燉煮至微微透明；下入醃製好的財魚片進鍋繼續煮至魚肉發白後，加入鹽和胡椒粉繼續煮1分鍾，最後放入香菜末即可。
本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。
